איזו תזונה יש להקפיד על לאחר הסרת כיס המרה?

כיס המרה חשוב, אבל בלעדיו אתה יכול להתקיים בצורה מושלמת. עם הגישה הנכונה, החיים ימשיכו לרצות עם צבעים חדשים. והתזונה לאחר הסרת כיס המרה תסייע בקיום המלא של הדיאטה. מה המהות של תזונה כזו?

מדוע יש צורך בתזונה מיוחדת?

המרה אחראית על עיכול המזון. ככל שהוא כבד יותר, שמן יותר, עשיר יותר בקלוריות, כך נדרשת יותר מרה. הוא גם משתתף ביצירת אנזימים מקבוצות שונות. בצורתו הטבעית הוא מאוחסן במיכל מיוחד, המכונה גם בועה. אם זה לא קיים, השחרור בזמן של המרה מופרע, העבודה של מערכת העיכול הופכת מסובכת יותר.

מה עוזר לתזונה לאחר הסרת כיס המרה (לפרוסקופיה):

• מנרמל את העיכול;
• מבטל בחילות;
• מקל על צרבת, גיהוקים לא נעימים;
• מונע הפרעות עיכול, נפיחות ותסמינים אחרים של הפרעות עיכול;
• מונע התפתחות של מחלות קשורות.

דיאטה לאחר הסרת כיס המרה עוזרת לגוף להתאושש מהר יותר, מבלי לבזבז מאגרי אנרגיה על עיכול מזונות מורכבים. כמו כן, מערכת תזונה מיוחדת מאפשרת להסתגל במהירות לתנאי חיים חדשים, כדי למנוע סיבוכים לא נעימים. זהו מרכיב תזונתי הכרחי לאדם חולה, הדורש מחקר מפורט.

חָשׁוּב! אינדיקציה לדיאטה היא נוכחות של אבנים, חול בכיס המרה, גם ללא הסרתו. ככל שאדם מנרמל את התזונה מוקדם יותר, כך מצבו טוב יותר.

מוצרים האסורים על פי התזונה הרפואית

אתה לא יכול לאכול מזון מהיר, מנות ממקור מפוקפק, מבושל עם הרבה שומן, תבלינים שונים. ללא קשר לשיטת הסרת כיס המרה, הדיאטה כוללת דחיית חמוצים, בשרים מעושנים וכל מוצר חצי גמור תעשייתי. בישול עצמי ממוצרים איכותיים יאיץ משמעותית את ההחלמה ויעזור למנוע סיבוכים.

מה לא יכול להיות בדיאטה עם כיס מרה שהוסר:

• בצל מכל הסוגים, צנוניות, כרוב, צמחים אחרים מתסיסים מצליבים, שום;
• בשר שומני, עופות עם עור, שכבות שומן;
• מאפים, קינוחים עם שמנת;
• אפונה, שעועית, קטניות אחרות, תירס;
• פטריות טריות, מלוחות, אפויות;
• ביצים מבושלות, מטוגנות;
• פירות יער ופירות, ירקות חמוצים.

משקאות מוגזים, מיצים תעשייתיים, קוקטיילים, כל תבלינים חריפים, חמים וחמצמצים אסורים באופן מיידי. אין להכיר מוצרים חדשים בתקופת ההחלמה לאחר הניתוח. אתה לא יכול לשתות קפה, כמו גם תה שחור חזק. קבלת מרתח צמחים, חליטות דורש התייעצות עם רופא.

על פתק! אם אתה רוצה תה עם לימון, אז במהלך הדיאטה אתה יכול להוסיף גרידה לכוס. הוא אינו מעלה את החומציות של המשקה כולו, אלא נותן ארומה בהירה ועשירה.

רשימת המוצרים המותרים והמומלצים

מהחודש הראשון תלוי לא רק התאוששות, עבודה לכל החיים של מערכת העיכול. זה לא אומר שהתפריט בנוי ממנות מונוטוניות. רשימת המזון המותר בדיאטה זו היא נרחבת, מה שמאפשר לאכול טוב.

אילו מזונות מותרים בתזונה לאחר כריתת כיס מרה או ניתוח:

• כל הפירות המתוקים, ירקות עם חומציות קלה ללא סיבים גסים;
• מוצרי חלב מכל הסוגים, אך תכולת שומן נמוכה;
• גבינה לא מלוחה עד 2 פרוסות ליום;
• קרקרים, עוגיות ביסקוויטים (עד 100 גרם ליום), לחם מיושן;
• דגנים מכל הסוגים, שעורה ודוחן רק לאחר 4 שבועות;
• פסטה;
• בשרים דלי שומן;
• פסולת (כבד, לבבות);
• דגים לבנים, פירות ים;
• חביתות;
• ריבה ותכשירים ביתיים דומים, דבש;
• סוכר.

לאחר 1-2 חודשים של ביצוע דיאטה להסרת כיס המרה, אתה יכול לגוון את סוגי המאפים, להכניס בהדרגה כרוב טרי. ירק מבושל מותר עד השבוע הרביעי (סוף החודש).

חָשׁוּב! אם אדם סובל מעודף משקל, יש להוציא מהתזונה קרקרים, לחם מעופש, דגנים במהלך הדיאטה.

כללים אחרים

בדיאטה לאחר הסרה (לפרוסקופיה) של כיס המרה, יש צורך להפחית ככל האפשר את העומס על מערכת העיכול. הדרך הקלה ביותר להסיר עודפי שומן. הסר את בשר החזיר למינימום, הסר את כל עקבות השומן, העור, השכבות השומניות מבשר אחר, השתמש בפילטים נקיים.

כללי דיאטה נוספים:

• מלח בדיאטה מוגבל ל-6 גרם ליום, הכמות המקסימלית האפשרית היא 8 גרם. הוא כלול במוצרים מסוימים.
• מים בטמפרטורת החדר. הכמות היומית הממוצעת היא 1-1. 5 ליטר.
• כמות התזונה חשובה. המרה צריכה להיות מפוזרת באופן שווה, עד 8 חטיפים מותרים.
• הימנע משוקולד. זה משפיע לרעה על הממברנות הריריות של מערכת העיכול, מעורר גירוי, משבש את הסינתזה של אנזימים.
• כמות התה המרבית היא שתי כוסות, משתמשים רק במשקאות קלים. רוזהיפט אסור, מכיוון שהוא מכיל הרבה חומצה. אפשר עולש.
• ירקות, פירות נצרכים מבושלים במשך 3-4 שבועות. היוצא מן הכלל הוא בננות, ניתן לצרוך אותן מיד.

ללא קשר לסוג המנה, היא צריכה להיות בטמפרטורת החדר או מעט חמה יותר. כמו כן, אין לרשום בעצמך ויטמינים, תוספי תזונה או אנזימי עיכול. כל התוספים חייבים לענות על צרכי הגוף, יש לבחור יחד עם הרופא המטפל.

אילו מים מינרלים ניתן לשתות במהלך דיאטה?

משקאות מוגזים יוצרים עומס נוסף על מערכת העיכול, דבר שאינו מקובל בעת דיאטה. לאחר הניתוח ניתן להשתמש בכל מי שולחן רפואי, אך ללא גזים. עדיף לתת עדיפות למשקאות אחרים, לפתנים תוצרת בית, לג'לי יש השפעה חיובית על מערכת העיכול. אבל חשוב להשתמש בפירות יער מתוקים ופירות במהלך הדיאטה.

האם אני יכול לשתות אלכוהול, לעשן?

משקאות אלכוהוליים אסורים על פי הכללים. גם העישון אסור. ניקוטין משפיע על הרכב המרה, הוא אינו מתמודד עם פירוק השומנים. בכל מקרה, הם נכנסים לגוף גם עם מוצרים תזונתיים. זה מסבך את העבודה של איברים פנימיים אחרים.

איך מכינים אוכל לדיאטה?

מכיוון ש-3-4 השבועות הראשונים של תפריט הדיאטה מורכבים ממזונות מעובדים, חשוב ללמוד כיצד לבשל אותם נכון. כל סוגי הטיגון חלים על האיסור, גם במחבת יבשה או בגריל אי אפשר לבשל אוכל.

השיטות העיקריות לטיפול בחום:

• רותחים במים. כדי לשפר את הטעם של מנות, אתה יכול להציג ירקות (בצל, גזר, שורש פטרוזיליה). אבל לא הכל ניתן לצרוך תוך כדי דיאטה.
• בישול בקיטור. הדרך הטובה ביותר לדיאטה. מאפשר לקבל מוצרים עסיסיים וטעימים עם שימור מירבי של רכיבי תזונה.
• דְעִיכָה. מותר בדיאטה, אך ללא טיגון מוקדם. כדאי לשים לב גם לרטבים. אי אפשר עגבנייה בגלל החומציות הגבוהה, מרק קל על בסיס ירקות, בשר רזה מותרים.
• בישול בתנור. בתחילת הדיאטה רצוי לבשל בנייר כסף, בשקית. זה לא רצוי כי המוצרים מכוסים בקרום צפוף. מו להסיר את השכבה השחומה.
• בישול במולטי-קוקר. שיטה זו משלבת מספר סוגים. המכשיר יכול לבשל לא רק במים, אלא גם בקיטור. מותר לתבשיל בסיר איטי, אבל לא לאפות. המכשיר מטוגן מלמטה, לא ניתן לעשות זאת.

ניתן לגוון מעט את הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה לאחר חודש, למשל, לשמן את המוצר בחמאה או שמנת חמוצה, לאפות עד לקבלת קרום קל בתנור. אתה עדיין לא יכול לטגן. אם המנה שרופה, אז אתה צריך לחתוך את כל עודף.

כמה זמן תצטרכו לעקוב אחר הדיאטה?

לא, אתה לא צריך לעקוב אחר דיאטה קפדנית למשך שארית חייך. אבל תצטרך להרגיל את האיברים שלך לעבוד במצב מלא. בממוצע, שיקום מערכות פנימיות לוקח שנה. עם כל חודש עוקב, הדיאטה לאחר הסרת כיס המרה (לפרוסקופיה) תהיה קלה יותר לסבול, תזונה תהפוך להרגל.

קרוב יותר לשנה, מאכלים אסורים מוצגים בהדרגה, כמה מנות חדשות. כמובן, בפיקוח קפדני. עדיין אי אפשר לאכול מנת פילאף עם טלה, לשתות לימונדה ולאכול עוגה. אבל אתה יכול לנסות מנה אחת.

דיאטה לאחר הסרת כיס המרה: תפריט לכל יום

הנה דיאטה משוערת לפי הכללים הכלליים. זה מתאים לחודש הראשון לאחר הניתוח. בתפריט הדיאטה לאחר הסרת לפרוסקופיה של כיס המרה ביום, גודל המנה אינו מצוין, אך למבוגרים הנפח לא יעלה על 300 מ"ל. ניתנות שש ארוחות ביום, אם רוצים, ניתן להוסיף עוד 1-2 חטיפים, תוך התבוננות בהפסקות בין הארוחות למשך 1. 5-2. 5 שעות.

	יוֹם שֵׁנִי	יוֹם שְׁלִישִׁי	יום רביעי	יוֹם חֲמִישִׁי	יוֹם שִׁישִׁי	יום שבת	יוֹם רִאשׁוֹן
ארוחת בוקר	חביתת אדים	פוריג' אורז	דייסת חיטה	אומלט לזוג	דייסת כוסמת	דייסת דלעת עם סולת	קְוֵקֶר
ארוחת צהריים	תפוח אפוי	אגס אפוי	פירה דלעת	קוויאר סקווש	תפוח אפוי	מחית פירות	רסק תפוחים
אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק עוף עם תפוחי אדמה, גזר	אוזן דג עם ירקות	מרק-מחית מירקות, נתח בשר או עוף	מרק דלעת (מתכון למטה)	מרק כוסמת עם ירקות	מרק אורז עם בשר	מחית מרק מקישוא ובשר
תה של אחר הצהריים	תה, 2 פרוסות גבינה	קיסל, עוגיות ביסקוויטים	תה או עולש, לחם קלוי, פרוסת גבינה	לפתן פירות יבשים, קרקר, קוויאר זוקיני	תבשיל קרד, קומפוט	תה, 2 פרוסות גבינה, ביסקוויטים	קומפוט תפוחים, חתיכת ביסקוויט יבש
אֲרוּחַת עֶרֶב	עוגות דגים מאודות, דייסת כוסמת	מקרוני עם גבינה מגוררת	סלט גזר מבושל, דג מבושל	כוסמת עם עוף מבושל (מתכון בהמשך)	מקרוני, קציצת בשר רזה	תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בקר	ספגטי עם פירות ים וגבינה (מתכון בהמשך)
ארוחת ערב שניה	ריבה עם ריבה	קפיר	ריאז'נקה	כוס חלב	כמה פרוסות גבינה, תה	ריבה עם ריבה	קפיר

בתזונה לאחר הסרת כיס המרה (לפרוסקופיה), לחם אינו מצוין ביום, אותו ניתן לאכול בצהריים. כמו כן, ארוחה זו מורכבת ממנה ראשונה אחת, שכן משתמשים במערכת חלקית. אבל אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת דייסה לתפריט הדיאטה, בנוסף להכניס בשר או דגים.

מתכונים לתפריט דיאטה

מכל מוצר ניתן להכין עשרות מנות מעניינות. לכן, אתה לא צריך לדאוג לגבי הגבלות, עדיף לקחת את הזמן הזה עם יצירתיות קולינרית. בתפריט לשבוע לדיאטה לאחר הסרת כיס המרה יש מנות שונות, להלן המתכונים.

עוף צלוי בצנצנת

דרך פשוטה ומהירה מאוד לבשל עופות במיץ שלך. הוא שובה לב עם העובדה שאתה לא צריך לעקוב אחר התהליך. שום דבר לא נשרף, לא בורח, ניתן להגיש את המנה עם כל תוספות.

רכיבים:

• עוף;
• 2-3 גזרים;
• 2 בצלים;
• 2 שיני שום;
• מלח.

הכנת הארוחה:

1. אין לצרוך שום ובצל. לכן, אתה צריך לקצוץ גדול, כדי שתוכל להסיר אותו בקלות מאוחר יותר.
2. חותכים את הציפור למנות, מסירים את העור.
3. שמים את העוף והירקות בצנצנת זכוכית, ממליחים קלות את השכבות. לזרוק מכסה תפירה מתכת למעלה, אבל להסיר את טבעת הגומי (אטם).
4. מכניסים צנצנת עוף לתנור קר, מדליקים 180, מבשלים שעתיים.

כך ניתן לבשל ארנבת, בקר, כל סוגי בשר אחרים (מותרים). אם רוצים, שכבו עם תפוחי אדמה, פרוסות קישואים או דלעת.

ספגטי עם פירות ים וגבינה

מנה זו מתאימה לא רק לדיאטה לאחר הסרה (לפרוסקופיה) של כיס המרה, אלא גם לשולחן היומי של בני משפחה אחרים. אפשרות שיקית ומהירה מאוד אפילו לארוחת ערב חגיגית. ספגטי מכל סוג, מבשלים לפי ההוראות.

רכיבים:

• 300 גרם של פירות ים;
• 130 מ"ל שמנת או חלב דל שומן;
• 30 גרם גבינה;
• מלח, שמיר;
• 1 כפיתקמח;
• ספגטי.

הכנת הארוחה:

1. אם פירות ים קפואים, אז אתה צריך לתת להם להפשיר. מה אתה צריך לנקות. מסירים את הקליפות, חותכים את המוצרים במידת הצורך.
2. שמים את השמנת בסיר על הכיריים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את פירות הים, מרתיחים שתי דקות.
3. מערבבים קמח ו-30 מ"ל מים, מוסיפים לתבשיל, מוסיפים קורט מלח, מערבבים ומבשלים עוד דקה. חשוב לא להגזים.
4. מסירים מהאש, מוסיפים שמיר. בהגשה, שים ספגטי על צלחת שטוחה, יוצקים רוטב עם פירות ים, מפזרים גבינה מגוררת.

לפי המתכון הזה אפשר לבשל רק שרימפס או קלמארי, מנות דומות עם מולים מצוינות, אבל צריך לבשל אותן אפילו פחות בזמן.

מרק דלעת

המנות הראשונות מאוד טעימות ומוארות, הנה דוגמה לכך. מרק דלעת מדהים שקל וקל לבשל תוך חצי שעה.

רכיבים:

• 500 גרם דלעת;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• מלח;
• קצת שמנת חמוצה וגבינה.

הכנת הארוחה:

1. חותכים את הירקות, שמים אותם בסיר ומוסיפים מספיק מים שיכסו את האוכל ב-3 ס"מ.
2. לשים על האש, להרתיח ירקות עד שהם רכים. אם הזמן קצר, ניתן לשפוך מים רותחים על המוצרים. ממליחים את המנה בסוף.
3. מערבבים ירקות עד לקבלת קרם.
4. בהגשת מנה דיאטטית, מתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן, אפשר לפזר גבינה מגורדת ללא מלח.

מרקים דיאטטיים אחרים מוכנים בצורה דומה. לעתים קרובות, בנוסף לירקות, מרק עוף מבוסס יחד עם חתיכות עופות. אם טוחנים אותם, מקבלים מנה דשנה.

תפריט חג

בהתבסס על התזונה הכללית בעת הסרת כיס המרה, אתה יכול להכין תפריט לכל חג. יש מנות שיתפסו את מקומן הראוי על השולחן החגיגי. אף אחד לא ינחש שהם מוכנים בצורה מיוחדת. לפניכם מתכונים למנה עיקרית, מתאבנים בשריים וקינוח. בתפריט היומי, הם עשויים להיות גם נוכחים.

צולים בסירים

גרסה של מנה פשוטה מאוד, אבל טעימה ומרהיבה. על השולחן החגיגי, הצלי מוגש ישירות בסירים למנות. מספר המוצרים הוא שרירותי.

רכיבים:

• בשר בקר או בשר אחר;
• תפוח אדמה;
• דלעת;
• מח ירקות;
• גזר;
• שמנת חמוצה;
• מלח.

הכנת הארוחה:

1. חותכים את הבקר לקוביות של 2 ס"מ, מוסיפים מלח ומוסיפים מעט שמנת חמוצה, מערבבים. מניחים למרינדה למשך שעתיים.
2. נקה את כל הירקות. אתה יכול להשתמש רק בתפוחי אדמה וגזר, לא לכלול את שאר המרכיבים. חותכים לקוביות קטנות יותר מבשר.
3. מאחדים ירקות עם בשר, מלח, מערבבים ומסדרים בסירים, ממלאים כמעט עד למעלה.
4. מוסיפים 50 מ"ל מים לכל סיר הגשה. למעלה עם 0. 5 כפות שמנת חמוצה.
5. סוגרים, מכניסים לתנור קר, מדליקים את החום ל-180 מעלות. תשכחו מהמנה למשך 1. 5 שעות.

אפשר לפתוח את הצלי בסוף, לפזר גבינה, לתת לה להימס ולהזהיב קלות. תקבלו מנה חגיגית באמת.

לשון מרופדת

מנה מעולה לשולחן דיאטטי. זה נראה נחמד, אתה יכול לפרק מוצרים בצורה מעניינת. מותר להוסיף עוף מבושל, ביצי שליו, אבל אדם לא יכול לאכול אותם לאחר הסרת כיס המרה.

רכיבים:

• 1 לשון בקר;
• 1 st. ל. ג'לטין;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• מלח, עשבי תיבול.

הכנת הארוחה:

1. להשרות את הלשון. שוטפים, מניחים בסיר, מוסיפים בצל, גזר ופשוט מבשלים עד לריכוך. מוציאים את הגזרים מיד עם בישולם. מסננים את המרק מספר פעמים, יוצקים 0. 5 ליטר.
2. מוסיפים ג'לטין למרק המקורר, משאירים לחצי שעה.
3. חותכים את הלשון המקולפת לפרוסות, גזר בכל חתיכות, מסדרים אותם יפה בצלחת. אתה יכול להוסיף ענפים מכל ירקות, ביצים.
4. מחממים את המרק עד שהג'לטין נמס, ממליחים לפי הטעם. זכור כי מלח מוגבל בדיאטה. מסננים שוב כדי להיפטר מדי פעם מקרישי ג'לטין.
5. יוצקים על הלשון נוזל חם, מכניסים למקרר למשך 6 שעות.

באופן דומה, אתה יכול לעשות אספיק מדגים, עוף או עופות אחרים, בשר, ארנבת.

תפוחים אפויים

מתכון לקינוח בריא ומותר שניתן לצרוך לאחר הסרת כיס המרה. קל להכין אותו לכל חג, לאו דווקא בזמן דיאטה. רצוי לבחור תפוחים קטנים בעלי קליפה צפופה, זני סתיו וחורף מעולים.

רכיבים:

• 5 תפוחים;
• 130 גרם גבינת קוטג ';
• 2 כפות. ל. דבש;
• 1 קורט וניל.

הכנת הארוחה:

1. טוחנים דבש עם גבינת קוטג' ווניל. אפשר להשתמש בסוכר, מה שהתזונה מאפשרת.
2. חותכים את ה"מכסים" של התפוחים, מסירים את הליבות, יוצרים חורים מסודרים. אין לנקב את הצד הנגדי, צריכה להיות תחתית.
3. ממלאים תפוחים במילוי גבינת קוטג' בדבש, מכסים בחלקים חתוכים.
4. אופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות. הזמן המדויק תלוי בגודל התפוחים. להגיש צונן.

אתה יכול לבשל קינוח כזה לא רק עם וניל, אלא גם עם קינמון. תפוחים הולכים איתו נהדר.